Ingredientes
1 litro de leite
2 vidros de leite de coco (400ml)
1 lata de leite condensado
100g de coco ralado
6 colheres (sopa) de maisena
Calda:
1 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de ameixas-pretas sem caroços
1/2 xícara (chá) de água
Modo de Preparo:
Em uma panela, coloque o leite, o leite de coco, o leite condensado, o coco ralado, a maisena e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por 10 minutos ou até engrossar. Coloque em uma fôrma de buraco no meio de 22cm de diâmetro umedecida e leve à geladeira por 3 horas. Para preparar a calda, em uma panela, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo por 15 minutos ou até levantar fervura e as ameixas ficarem macias. Retire e deixe esfriar. Retire o manjar da geladeira, desenforme e despeje a calda de ameixa por cima. Sirva em seguida.
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