PÃO INTEGRAL

2 1/2 copos de água morna
1/2 xícara de óleo (girassol ou milho)
1/2 xícara de melado ou açúcar mascavo
1/2 colher de (sopa) de sal
1 colher de (sopa) de fermento fresco para pão (ou um tablete de 15 gramas)
5 xícaras de farinha de trigo integral
Farinha de trigo branca (comum) até dar ponto

MODO DE FAZER:

Desmanche o fermento na água morna. Misture os outros ingredientes (menos a farinha). Acrescente a farinha integral aos poucos até ficar bem espessa. Acrescente aos poucos a farinha branca até dar ponto (desgrudar das mãos, sem deixar a massa dura). Amasse bem, por uns vinte minutos, rasgando a massa. umedeça um pano de prato e cubra a bacia de massa.(Pegue um pouquinho de massa, faça uma bolinha e coloque-a num copo com água. Quando essa bolinha subir,a massa do pão da bacia estará bem crescida). Forme 8 pães e coloque numa assadeira untada, cobrindo-os com o pano de prato molhado. (Coloque outra bolinha no copo com água.Quando a bolinha subir, pode assar oa pães). Antes de colocar o pão para assar, ligue o forno (200 graus), por cinco minutos, depois coloque os pães para assar, deixando nessa temperatura por uns dez minutos. Sem abrir o forno abaixe o fogo para ( graus). deixe nesta temperatura por mais ou menos quarenta minutos ou até você notar que ele está marronzinho- claro (por ser integral ele fica mais escuro)

OBS.
Eu faço 16 pães, ao invés de 8, e os congelo. Para congelar, basta colocá-los em saquinhos plasticos, próprios para congelamento. Feche bem o saquinho, tendo o cuidado de retirar bem o ar. Leve-os ao freezer.
Para servir, de manhã, basta retirá-los á noite ou usar o microondas por mais ou menos 2 minutos. E seu pão estará quentinho, como se fosse feito na hora!
(Extraída do Livro ΅Saúde com Sabor"-Eunice Leme Vidal)

APRESENTAÇÃO DO BLOG "RECEITAS MÃE E FILHA"

"O pão nosso de cada dia nos dá hoje". Mt 6:9-13
Assim oramos a Deus, nosso Pai, sempre providente para nos atender em nossa caminhada.

Nós, mãe ( Lurdes ) e filha ( Giselle ), gostamos de cozinhar. E com a publicação deste Blogger, queremos compartilhar nossas receitas e aqueles segredinhos para você, leitor amigo, também fazer um quitute delicioso.

Juntamos o útil ( Internet ) ao agradável ( o prazer de cozinhar ). Nenhuma cozinheira passa o dia todo cozinhando. As horas que passamos na Internet também são valiosas para o nosso aprimoramento.

Pedimos licença para sermos fiéis ao informar a origem de nossas receitas. Estas serão identificadas com o nome do livro, jornal ou revista e seus respectivos autores, ou nomes dos produtos de cujas embalagens as retiramos, bem como o nome da pessoa que as nos repassou. Também haverão receitas anônimas. Mas, todas testadas e aprovadas por nós: MÃE ou FILHA.

"Alimentação, Respiração, Movimentação e Pensamento". Estas são as funções básicas do ser humano. Neste blogger "Mãe e Filha", estará em foco a ALIMENTAÇÃO, através de nossas receitas que têm gostinho de infância, e, não se sabe se o que as faz crescer é o "fermento" ou o "carinho de mãe" ou o "carinho da filha".
Práticos e fáceis de fazer, nossos pratos agrada gregos e troianos. São receitas variadas, de dar água na boca!

"Comida boa é a caseira". Por que não aproveitar estas receitas e mostrar que você também é capaz de fazê-las?
Junte os ingredientes, o seu talento e descubra porque estas receitas conquistaram o paladar de nossa família.

Quem resiste a um pãozinho caseiro? Quando você tirar o pão do forno, vai ser como uma recompensa. Não foi tão difícil de fazer como você imaginava. E ele ficou tão gostoso... Sem contar aquele cheirino tentador se espalhando pela casa...
Reúna a família e coloque as delícias à mesa, com perfume de casa de vovó, elaboradas com carinho para servir as pessoas que você mais ama.

Mãos à obra e Bom Apetite!!!

Màe e Filha.
( 09/05/2008 )

FELIZ DIA DAS MÃES!