Couve Flor Assada

Esta receita e uma especialidade do meu marido.

1 couve flor cortada em pedacos pequenos
2 ou + colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de sopa de alho picadinho
1 colher de cafe de sal
1/2 colher de cafe de pimenta moida
2 ou + colheres de sopa de parmesao
Cebolinha picadinha para decorar

1. Pre aqueca o forno medio alto.
2. Em uma assadeira forrada com papel aluminio (para ficar facil de limpar depois) misture todos os ingrediente exceto o queijo parmesao.
3. Leve ao forno e asse por mais menos 30 minutos ou ate a couve-flor comecar a dourar.
4. Retire do forno e jogue por cima o queijo, misture bem e decore com a cebolinha.

Abobrinha Au Gratin

A receita original e em ingles e pode ser encontrada no site: http://www.recipezaar.com/216656

Esta receita fica uma delicia, e e super facil de fazer:

3 copos de abobrinha ralada
1 1/2 colher de sopa de manteiga
1 1/2 colher de sopa de farinha
3/4 de copo de leite
1 colher de sopa de suco de limao
1/4 de colher de cafe de noz moscada
Um pouquinho de molho de pimenta, Tabasco de preferencia
1 ovo, levemente batido
3 colheres de sopa de farinha de rosca
3 colheres de sopa de parmesao

1 - Em uma panela de fundo grosso derreta a manteiga em fogo baixo e adicione a farinha aos poucos.
2 - Misture o leite aos poucos para nao empelotar e mexa bem.
3 - Adicione o limao, a noz-moscada e a pimenta.
4 - Adicioine a abobrinha e misture bem.
5 - Misture o ovo. Sal e pimenta a gosto
6 - Despeje a mistura em uma forma.
7 - Misture a farinha de rosca com o queijo ralado e jogue por cima da abobrinha.
8 - Asse em fogo medio alto por mais ou menos 35 minutos
9 - Asse por 5 minutos em fogo alto para dourar.

CHOCOLATADA ESPECIAL NESTLÉ

Dissolva 3 colheres (sopa)de Chocolate em Pó Nestlé em 1/2 litro de leite frio: junte 1 colher (sopa) de suco de laranja, 4 colheres (sopa) de açúcar e 1 tira de casca de laranja. Leve ao fogo por 5 minutos, mexendo bem e sirva a seguir.

QUENTÃO SEM PINGA

Ingredientes
1 "dedo" de gengibre picado miúdo
1 pauzinho de canela
3 cravos-da-índia
3 colheres (sopa) bem cheias de açúcar
2 1/2 copos de água
Modo de fazer

Numa vasilha, caramele o açúcar com o gengibre, mexendo sempre para não queimar. Coloque a água e os demais ingredientes. Deixe ferver em fogo brando por uns dez minutos. Sirva quente.

É ótimo para tomar após as refeições.

PÃO DE LINGÜIÇA

Ingredientes:
1 copo de leite morno
1 1/2 colher (sopa) de fermento biológico (fermento de pão)
3 ovos (reserve 1 gema, para pincelar)
1 xícara de o óleo ou 3 colheres (sopa) de manteiga
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de açúcar
Farinha de trigo até ficar bom de enrolar

Recheio
1/2 kg de lingüiça
4 tomates picados bem miúdo
4 colheres (sopa) de cebola ralada
orégano, pimenta do reino, sal a gosto, cheiro verde

Modo de fazer o recheio
Fritar a lingüiça, tirar a pele e misturar os ingredientes do recheio.

Modo de fazer o pão

Misturar todos os ingredientes e sovar bem. Abrir como rocambole, esticando a massa até ficar fina. Passar o recheio e enrolar como rocambole. Colocar uma bolinha de massa, num copo com água e esperar a bolinha subir para assar. Pincelar uma gema por cima do pão enrolado e assar em forno brando.

Este Pão é fácil de fazer e fica uma delícia!

BREVIDADE DA VOVÓ CHIQUINHA

Ingredientes:
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 3/4 de polvilho azedo
1 1/2 colher (chá) de fermento químico em pó
3 ovos inteiros (sem casca), ou 4 depende do tamanho do ovo

Modo de Fazer:

Na tigela grande da batedeira, misture todos os ingredientes. Bata bem até a massa ficar esbranquiçada. Se a massa ficar muito dura, misture mais uma gema. Se continuar ainda dura, misture a clara. Bater muito bem.

Assar em forma untada e polvilhada com farinha de trigo. Forno previamente aquecido.

Obs.: Esta receita é da minha avó materna. Há mais de noventa anos, minha família se delicia com esta receita. Às vezes, eu acrecento raspas de limão ou uma colherinha (café) de essência de baunilha.
Experimente! Além de deliciosa, esta receita é muito saudável!

BOLO SALGADO DE MILHO (Revista Vida e Saúde)

INGREDIENTES

1 xícara (chá) de fubá
1 lata de milho verde em conserva (200g sem água)
1 1/2 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1/2 xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
Cheiro-verde picado
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho amassados
1 ovo
Sal

MODO DE FAZER

Bata no liquidificador os cinco primeiros ingredientes. Acrescente o fermento e bata rapidamente. Coloque os demais ingredientes numa tigela, adicione o ovo inteiro e mexa bem. Coloque a mistura batida na tigela e misture suavemente com uma colher. Coloque em assadeira untada e polvilhada e leve ao forno ate dourar (+ou-45 minutos).

Experimente! É uma delícia!