3 copos de água
1 cebola bem grande
5 dentes médios de alho
1 1/2 de triguilho
1/2 copo de aveia
1 colher (sopa) de sal não muito cheia
1 xícara (chá) de cheiro verde
Azeite de oliva a gosto
Modo de fazer
Bata a cebola, o alho, a água, o sal no liquidificador. Despeje o líquido obtido em uma tigela. Adicione o triguilho (trigo para kibe), o cheiro verde e a aveia, e mexa bem. Unte uma forma média e despeje o preparo nesta forma. Cubra com papel-alumínio. Leve para assar em forno médio por 35 minutos. Retire o papel-alumínio e deixe assar por mais 15 minutos ( ou mais, se desejar um assado mais sequinho). Regue com azeite de oliva e sirva.
(Livro: SAÚDE COM SABOR - Eunice Leme Vidal - Editora Casa Publicadora Brasileira)
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